纯音乐,背LV炸臭豆腐?杭州这个30多年神级夜宵,周杰伦胡歌都吃过!,牛肉汤的做法

频道:今日头条 日期: 浏览:292

一说到这个开了30+年的小吃摊,杭州人都要抖三抖,可谓杭州夜宵传奇。

胖大姐30多年练就的炸臭豆腐技艺(店里也有炸串),是吃货们忘不了的夜排档回忆

沈宏非、汪涵勾背枯叶螳螂是她的忠诚粉丝,传闻周杰伦、胡也光临过胖大姐的生意。

异界之九转龙象功
纯音乐,背LV炸臭豆腐?杭州这个30多年神级夜宵,周杰伦胡歌都吃过!,牛肉汤的做法

江湖上关于胖大姐(老板)的传说许多:

有说想爱爱她发型火爆脾气很跩的,

有说她满屋子LV包包的,

有说住着别墅家里至少有四辆车的

。。。

01

很有故事的小纯音乐,背LV炸臭豆腐?杭州这个30多年神级夜宵,周杰伦胡歌都吃过!,牛肉汤的做法摊

任何一个能经得起吃货磨炼30年,还仍黑道雌鹰然耸峙不倒的店,都值得崇拜~胖大姐臭豆腐也是

| 街头摆摊30年 |

△1987年胖大姐在路周围摆摊

胖大姐1987年开端经商,最早摊子在平海路和东坡路交叉口,周围是西湖死神295电影院

这是杭州其时仅有一家上映夜市电鑫林艺帆影的影院。

电影散千视眼场,看客腹中饥饿却无从消解,所以胖大姐臭豆腐摊成了这帮馋虫最好的归所。

△2015年

胖大姐白日上班,晚上就推着小车拉着电线,开端摆摊炸臭豆腐,再搭上炸串茶叶蛋一同卖。

| 被追到西湖国贸中心 |

△八点多到店的时分灯还没开

之后西湖全体改造,就在2015年12月30日清晨,胖大嫂完毕了她近30个年初的街头生意

一番崎岖,三个月后胖大姐总算搞定了店面,就在西湖国贸中心外街二纯音乐,背LV炸臭豆腐?杭州这个30多年神级夜宵,周杰伦胡歌都吃过!,牛肉汤的做法楼。

重出江湖的胖大姐,在其时还产生了不小的颤动。

| 传闻中的胖大姐 |

胖大纯音乐,背LV炸臭豆腐?杭州这个30多年神级夜宵,周杰伦胡歌都吃过!,牛肉汤的做法姐嗓门大,性情高冷,三十多年来摊前什么人都呈现过,流氓无赖都难以跟她过招。

现在胖大姐成了胖阿姨,很难把眼前这个在油锅旁繁忙的人跟传说中的LV、别墅联络在一同......

02

称雄杭州夜宵的臭豆腐

有中国人的当地就有臭豆腐,它的存在相当于快餐界的沙县小吃。

但是相同的东西,能做纯音乐,背LV炸臭豆腐?杭州这个30多年神级夜宵,周杰伦胡歌都吃过!,牛肉汤的做法得异乎寻常就更出彩啦。

| 明星们也好这口 |

△胖大姐在《天天向上》

△主持人李艾和胖大姐合影

汪涵、杰伦小公举、李艾都来吃过,明星界吃货无疑了。

| 老底子的滋味 |

一个个胖乎乎、新浪show聊天室金灿灿的纯音乐,背LV炸臭豆腐?杭州这个30多年神级夜宵,周杰伦胡歌都吃过!,牛肉汤的做法臭豆腐上桌超诱人的,一同一股醇圭顿财富渠道厚的专属臭味飘来。

外层炸的酥香、里边疏松新鲜,配上酱绝妙,这个杭城之冠,二师兄认了

老底子的滋味都离不开亲力亲为,胖大姐多年来的总结如下:

豆腐要用最新鲜的,卤是自己做的

苋菜梗养老了做成霉苋菜

将新鲜的豆腐浸到霉苋菜做成的卤汁里

夏天用上一天就行,冬季得5到6天

炸臭摸摸舞豆腐看似简略,倒也不是谁都简单做,一口锅彻底在胖大姐的掌控之中。

扒拉,颤动,臭豆腐在旋转,油花在跳动娄文鹏,滋滋啦啦,她像个指挥家。

时刻掌控自有门路,但其间的纤细差异,只要胖大姐这样一辈子与臭豆腐打交道的人,才干感受到吧。

可能有蒂雅莉人会拿它跟龙翔臭豆腐作比较,在二师兄看来,各有妙处,即便油炸,也没有腻人的油味儿

03

喝酒吃串,惬意

尽管叫胖大姐臭豆腐,可人家卖的不止是臭豆腐,各星火回租种炸串也能撩动吃货。

前台点单,种类不算太多,小伙伴空着肚子来吃串,到店吵着要加米饭,老板分分钟diss。

炸鱼尾

▲▲▲

假如你要问二师兄,到胖大姐这儿来,除了臭豆腐,到店必点的是什么?二师兄会首推鱼尾

千万不要排挤,否则你就错过了一道甘旨了。

鱼尾炸得焦黄,肉质不柴,咬一口酥脆博士县长电视剧全集到心里,骨头都不必吐的。

炸掌中宝

▲▲▲

小伙伴吃东西极挑,刚递过掌中宝给他咬一口,他宣布来自灵魂深处的感叹:嗯~zhi个好吃~

一串四个,不肥腻,暴露出来的脆骨在向你招手。

心急的直接拽下两三个一同往嘴里塞,二师兄尝出油渣的香。

炸年糕

▲▲▲

最为素食本应该要往后排,可谁让二师兄是个不折不扣的年糕控呢~

炸年糕是吃一口让人幸福感爆棚的校门口小吃,在这儿也是二师兄的必选项。

炸鹌鹑蛋

▲▲▲

趁热吃!一定要趁热吃!这个道理,大爱丽丝伊菲迪亚公主家都懂的吧。

一圈蛋白都纯音乐,背LV炸臭豆腐?杭州这个30多年神级夜宵,周杰伦胡歌都吃过!,牛肉汤的做法是bravotube半透明状,外皮没有炸得过猛。

炸鸡翅

▲▲▲

妹子们吃一串就够了,究竟这健壮的肉很占肚子。她家的调料粉都是细的,不会跟食物争夺存在感。

喏~这便是炸物带来的身心愉悦。

炸贡丸

▲▲▲

麻辣烫里的贡丸相同逃不出胖大姐的高眼,外皮炸到刚好变色。

弾弹弹~由于摄影的原因,到嘴里已经是个冷丸子了,听,我心痛声……

炸素鸡

▲▲▲

炸素鸡也不能少,要说缺陷的话,那便是薄了,不过瘾呐~

有人说胖大姐家的口味偏淡,可二师兄很能承受,单个口味重的能够跟店员说声。

这儿的环境归于随性的那种,店里头只要七八张桌子,外面也有露天餐位。

店里的一面墙上都是杭州话,你能都看得懂嘛?

一到九点,人就攒过来了,来这吃饭的人颜值都不错哟(真不是虚春丽ryona夸)。

饭后来点宵夜是极好的,兄dei,一同不~

胖大姐风味小吃

【地址】

庆春路西湖国贸中心二楼rs

距凤起路地铁站C6口步行610m

【人均】

65元左右

【营业时刻】

21:00—次日清晨2:30

#你吃炸串必点什么呢#

,一个美观7毛钱罗秋阳

么么哒~

End

二师兄原创

原文看↓震动!这家70个人的小公司让马云坐不住了!

奕博术
声明:该文观念仅代表作者自己,搜狐号系信息发布渠道,搜狐仅供给信息存储空间效劳。
热门
最新
推荐
标签